PRENSA GAMEA | Sab 11.03.23<\/p>\n\n\n\n
La Intendencia Municipal de la Alcald\u00eda de El Alto clausur\u00f3 el viernes un restaurante donde hall\u00f3 comida en mal estado y un rat\u00f3n muerto entre los vetustos utensilios. Los servidores p\u00fablicos instaron a los vendedores cumplir con la buena manipulaci\u00f3n y usar la ropa de higiene.<\/p>\n\n\n\n
\u201cSe desarrollaron operativos de control de alimentaci\u00f3n e higiene en inmediaciones de la Ceja (\u2026), se pudo observar varias falencias, alimentos que estaban en putrefacci\u00f3n y los utensilios, que no reun\u00edan las condiciones para que la poblaci\u00f3n pueda venir a visitar a este lugar\u201d, inform\u00f3 el Intendente, Wilmer Quisbert.<\/p>\n\n\n\n
Explic\u00f3 que en la requisa hallaron pedazos de carne en descomposici\u00f3n y en un recipiente con agua estaba el roedor. El negocio fue clausurado y Quisbert asegur\u00f3 que procede la multa.<\/p>\n\n\n\n
Alert\u00f3 que estas irregularidades son sancionadas \u00abdr\u00e1sticamente\u00bb, ya que da\u00f1an la salud de los comensales. Asegur\u00f3 que los operativos ser\u00e1n recurrentes en los restaurantes y puestos de comida.<\/p>\n\n\n\n
\u201cSi una persona va a expender comida, debe tener la indumentaria correspondiente y el servicio de alimentos, con las medidas de higiene correspondientes\u201d, enfatiz\u00f3 el servidor p\u00fablico.<\/p>\n\n\n\n
Del control tambi\u00e9n participaron funcionarios responsables de inocuidad alimentaria. \u201cLas se\u00f1oras que manipulan estos alimentos no cuentan con la indumentaria correspondiente, que deben tener, es decir, la gorra, los guantes, el barbijo\u00bb, dijo Soledad Mamani, responsable del \u00e1rea de Inocuidad, de la comuna alte\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n
Detall\u00f3 que algunas vendedoras portaban anillos, aretes y tambi\u00e9n ten\u00edan las u\u00f1as largas y sucias. \u00abLos ambientes donde elaboran son insalubles, los utensilios que ellos utilizan para preparar estos alimentos cuentan con abolladuras y en mal estado\u00bb, precis\u00f3 la entrevistada.<\/p>\n\n\n\n
\u00abEstos alimentos que est\u00e1n en descomposici\u00f3n pueden causar da\u00f1os a la salud a nivel gastrointestinal, puede causar diarrea, infecci\u00f3n estomacal\u00bb, recalc\u00f3 Mamani.<\/p>\n\n\n\n
YMM – CHQ – DLP
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