Entre viernes y domingo, personal de la Intendencia Municipal y guardias controlan la calidad inocua de carnes de pescado, chancho, pollo y embutidos. Alertaron que no debe existir incremento de precios en ferias y mercados.<\/p>\n\n\n\n
\u201cDe acuerdo con nuestro plan de operaciones y dando cumplimiento a las ordenanzas municipales 030\/2014 y 313\/2012, se est\u00e1 haciendo el control de inocuidad en la venta de pescados ac\u00e1, en la zona de Los Andes. Se ha procedido a hacer la inspecci\u00f3n de seguridad e higiene de estos productos\u201d, inform\u00f3 el director de Seguridad P\u00fablica, Luis Chura.<\/p>\n\n\n\n
El personal realiz\u00f3 un examen organol\u00e9ptico del pescado que consiste en verificar que tengan \u201cojos saltones\u201d y no hundidos, agallas con un color vivo o rosado y no oscuro, y la piel, brillante, sin manchas y que no tengan un olor desagradable.<\/p>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n recomendaron y controlaron el carnet sanitario, la correcta manipulaci\u00f3n de los productos c\u00e1rnicos, la indumentaria principal para la venta de estos alimentos, como: guantes, gorro y barbijo.<\/p>\n\n\n\n
\u201cHicimos la revisi\u00f3n total de los pescados y se decomis\u00f3 algunos s\u00e1balos, ispis, tambi\u00e9n hicimos el control de implementos, lo que son gorritos, barbijo, guantes, carnet sanitario\u201d, dijo el t\u00e9cnico de Inocuidad Alimentaria de la Intendencia, Jhonny Poma.<\/p>\n\n\n\n
La secretaria general de la Asociaci\u00f3n de Comerciantes Minoristas Central Pescaderas Final Los Andes, Seferina Poma asegur\u00f3 que 345 afiliadas se capacitaron en correcta manipulaci\u00f3n el pescado.<\/p>\n\n\n\n
\u201cNos han ense\u00f1ado que los pescados tienen que ser frescos y no guardados\u201d, afirm\u00f3 la dirigente.<\/p>\n\n\n\n
Precis\u00f3 que por estas fechas no se debe incrementar el precio del pescado que se adquiere de las provincias Omasuyos, Camacho, Manco kapac e Ingavi.<\/p>\n\n\n\n
Tras la intervenci\u00f3n en la feria del sector Final los Andes y Villa Tunari, el s\u00e1bado, se decomis\u00f3 s\u00e1balo, ispi, carachi y cinco kilos de carne de cerdo, que no eran aptos para el consumo humano.<\/p>\n\n\n\n
La Intendencia y Guardia Municipal mantendr\u00e1n los operativos de control durante el fin de semana, tambi\u00e9n al expendio de bebidas alcoh\u00f3licas.<\/p>\n\n\n\n
SD \u2013 JFA \u2013 DLP<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Entre viernes y domingo, personal de la Intendencia Municipal y guardias controlan la calidad inocua de carnes de pescado, chancho, pollo y embutidos. Alertaron que no debe existir incremento de precios en ferias y mercados. \u201cDe acuerdo con nuestro plan de operaciones y dando cumplimiento a las ordenanzas municipales 030\/2014 y 313\/2012, se est\u00e1 haciendo […]<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":10946,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[15,162],"tags":[],"class_list":["post-10945","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-gestion","category-seguridad"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elalto.gob.bo\/noticias\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10945","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elalto.gob.bo\/noticias\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elalto.gob.bo\/noticias\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elalto.gob.bo\/noticias\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elalto.gob.bo\/noticias\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10945"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/elalto.gob.bo\/noticias\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10945\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10947,"href":"https:\/\/elalto.gob.bo\/noticias\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10945\/revisions\/10947"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elalto.gob.bo\/noticias\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/10946"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elalto.gob.bo\/noticias\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10945"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elalto.gob.bo\/noticias\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10945"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elalto.gob.bo\/noticias\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10945"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}