Un grupo de 60 guardias municipales controlaron este lunes varias carnicer\u00edas en las zonas 16 de Julio y Villa Dolores, donde decomisaron kilos de carne en mal estado y evidenciaron que usan maquinas cortadoras oxidadas en varias partes y utensilios deteriorados. <\/p>\n\n\n\n
\u201cHasta el momento hemos podido detectar los utensilios que est\u00e1n muy gastados, que est\u00e1n sucios, y que las maquinas cortadoras de carne est\u00e1n oxidadas y tambi\u00e9n hemos podido observar carne en mal estado y se est\u00e1 procediendo al decomiso de los mismos\u201d, explic\u00f3 el Intendente Municipal, Wilmer Quisberth.<\/p>\n\n\n\n
Durante la jornada decomisaron 90 kilos de carne. Adem\u00e1s, se encontr\u00f3 que muchas de las \u2018caseritas\u2019 no cumpl\u00edan con las normas de inocuidad, ya que no ten\u00edan la indumentaria adecuada para la venta de este tipo de alimentos.<\/p>\n\n\n\n
\u201cLamentablemente, las caseras no tienen ni la gorra ni barbijo, ni guantes; y existe mucha falencia en cuanto a la higiene, por lo que se est\u00e1 procediendo a la notificaci\u00f3n\u201d, agreg\u00f3 el entrevistado.<\/p>\n\n\n\n
Quisbert mencion\u00f3 que las sanciones variar\u00e1n seg\u00fan la gravedad de las infracciones, ya sea relacionada con la higiene, la manipulaci\u00f3n inadecuada de productos o la venta de carne en mal estado. Asimismo, alert\u00f3 que, en caso de transgresiones graves se proceder\u00e1 a la clausura del negocio.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEstamos haciendo la revisi\u00f3n de utensilios y viendo en qu\u00e9 condiciones se est\u00e1 vendiendo la carne\u201d, inform\u00f3 el servidor p\u00fablico. En esa l\u00ednea, Jhonny Poma, t\u00e9cnico de Inocuidad, dijo que evidenciaron muchas falencias en la venta de carne. \u201cSe ha encontrada carne contaminada y adem\u00e1s la carne estaba negra y con una cobertura de hielo y se estima que es carne que esta guardado de uno a dos meses\u201d, sostuvo.<\/p>\n\n\n\n
DAA \u2013 AMM \u2013 DLP<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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