El tiempo que ocupa, ahora, Daniel es en la cocina. Preparar dulces bombones y suculenta sajta de pollo le llam\u00f3 la atenci\u00f3n; su talento es motivaci\u00f3n para rehabilitarse por completo, ya que decidi\u00f3 dejar el alcohol que lo consum\u00eda en la calle. Su oportunidad se da con en el Centro D\u00eda, de la Alcald\u00eda de El Alto.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEstamos pasando clases de reposter\u00eda, es muy bueno este apoyo, as\u00ed nosotros dejamos de vivir en las calles, de tomar alcohol; aprender\u00e9 gastronom\u00eda, vender\u00e9 las comidas, panes y chocolates para reunir dinero y comprarme un domicilio\u201d, enfatiz\u00f3 el cursante de gastronom\u00eda.<\/p>\n\n\n\n
Dos chefs de la Alcald\u00eda de El Alto asisten todos los jueves al Centro D\u00eda del programa Calle, ubicado en la zona Rosas Pampa. Los alumnos se re\u00fanen en un ambiente donde disponen de un horno industrial, garrafas, mesas y utensilios; la especialidad son platos nacionales, chocolater\u00eda y panader\u00eda.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEl programa Calle est\u00e1 capacitando a veinte personas en gastronom\u00eda para coadyuvar a los beneficiarios en generar su propio dinero y aprender a cocinar; el 70% son varones y 30% son mujeres, y todos est\u00e1n s\u00faper interesados en estas capacitaciones\u201d, inform\u00f3 la responsable del programa Calle, Viviana Cuentas.<\/p>\n\n\n\n
Por su lado el chef instructor, Maximiliano Iturri, dijo: \u201cla cocina es el arte culinario, en estas clases aprenden cocina nacional, altipl\u00e1nica, del valle y oriente; adem\u00e1s, chocolater\u00eda, como bombones, sublimes y pirotines. Estas personas tienes capacidades y talentos muy ocultos, por eso queremos que aprendan para que se reinserten a la sociedad\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Cuentas explico que las clases de gastronom\u00eda son una terapia ocupacional, \u201cporque muchos de ellos, al asistir a estas capacitaciones, evitan estar en consumo de alcohol, en delinquir; adem\u00e1s, trabajamos en origami, goma eva, peri\u00f3dico y manualidades\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
ANS \u2013 DQA \u2013 DLP<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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