{"id":14360,"date":"2023-10-20T15:16:43","date_gmt":"2023-10-20T19:16:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elalto.gob.bo\/noticias\/?p=14360"},"modified":"2023-10-20T15:16:43","modified_gmt":"2023-10-20T19:16:43","slug":"panificadores-se-capacitan-en-inocuidad-alimentaria-dias-previos-a-la-fiesta-de-todos-santos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elalto.gob.bo\/noticias\/?p=14360","title":{"rendered":"Panificadores se capacitan en inocuidad alimentaria d\u00edas previos a la fiesta de Todos Santos"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">PRENSA GAMEA | Vie 20.10.23<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">M\u00e1s de 800 panaderos afiliados a la Federaci\u00f3n de Panificadores El Alto se capacitan en el \u00e1mbito de inocuidad alimentaria, para garantizar condiciones higi\u00e9nicas en los hornos, en d\u00edas previos al D\u00eda de Todos los Santos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este espacio de formaci\u00f3n fue promovido por la Alcald\u00eda de El Alto, ante la proximidad de un per\u00edodo en el que la poblaci\u00f3n se dedica a la elaboraci\u00f3n de pan.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEstamos realizando la capacitaci\u00f3n sobre inocuidad alimentaria a los panificadores, donde se tocar\u00e1n varios puntos, como los factores de riesgo en cuanto a la manipulaci\u00f3n de alimentos y tambi\u00e9n se hablar\u00e1 sobre las enfermedades transmitidas por alimentos (contaminados).\u201d, inform\u00f3 la encargada de Inocuidad Alimentaria, Soledad Mamani.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La funcionaria mencion\u00f3 que tambi\u00e9n se brinda instrucci\u00f3n sobre el manejo y almacenamiento adecuado de insumos, como la harina, manteca, mantequilla y otros productos. Las capacitaciones tambi\u00e9n abarcaran tem\u00e1ticas de prevenci\u00f3n de incendios y manejo b\u00e1sico de extintores.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al final de las capacitaciones, se emitir\u00e1 un certificado de inocuidad alimentaria, que avalar\u00e1 que las panader\u00edas y hornos son aptos para la elaboraci\u00f3n de pan.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El secretario municipal de Seguridad Ciudadana, Juan Nicol\u00e1s Pacheco, subray\u00f3 la relevancia de las capacitaciones y destac\u00f3 la coordinaci\u00f3n con la Federaci\u00f3n de Panificadores, cuyos afiliados se comprometieron a que los hornos cumplir\u00e1n con los est\u00e1ndares de inocuidad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cLo primero que la poblaci\u00f3n va a tener que verificar al momento de ir a un horno es que tenga el certificado sanitario, el certificado de fumigaci\u00f3n, que ellos (panificadores) se han comprometido a tener, y el certificado de capacitaci\u00f3n\u201d, enfatiz\u00f3 el funcionario.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>PRENSA GAMEA | Vie 20.10.23 M\u00e1s de 800 panaderos afiliados a la Federaci\u00f3n de Panificadores El Alto se capacitan en el \u00e1mbito de inocuidad alimentaria, para garantizar condiciones higi\u00e9nicas en los hornos, en d\u00edas previos al D\u00eda de Todos los Santos. 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