PRENSA GAMEA | Mie 30.10.24<\/p>\n\n\n\n
Hace una semana, Gladys Mamani conoc\u00eda muy poco sobre c\u00f3mo hacer pan y otras masitas. Se enter\u00f3 por el Facebook que la Alcald\u00eda de El Alto convoc\u00f3 a unos cursos intensivos de reposter\u00eda y panader\u00eda, unas horas despu\u00e9s se inscribi\u00f3 y luego de tres d\u00edas de capacitaci\u00f3n, la madre de familia dice estar lista para comenzar su propio emprendimiento. <\/p>\n\n\n\n
\u201cMe enter\u00e9 de los cursos por Facebook ah\u00ed vi que la Alcald\u00eda ofrec\u00eda estas capacitaciones para las madres y todas las personas interesadas en la panader\u00eda. Pens\u00e9 que si tomo estos cursos aprender\u00eda a c\u00f3mo elaborar el pan y otras masitas para despu\u00e9s abrir mi propio negocio, por lo que quiero agradecer a la Alcaldesa (Eva Copa) por organizar estos cursos\u201d, ratific\u00f3 Mamani. <\/p>\n\n\n\n
Los talleres, que forman parte del Programa de Fortalecimiento Econ\u00f3mico de la Alcald\u00eda, beneficiaron a 46 personas, entre mujeres y hombres de diferentes distritos. La actividad se desarroll\u00f3 el 28, 29 y 30 de octubre en el Centro Aldeas SOS, ubicado en la zona Villa Ingenio del Distrito 5.<\/p>\n\n\n\n
Con las manos empolvadas de harina, Mamani cont\u00f3 que ya aprendi\u00f3 a elaborar: suspiros, galletas, bizcochuelo, pan y t\u2019anta wawas. \u201cHe aprendido mucho y valoro los cursos que se est\u00e1n dando. Hice varias masitas y el producto que m\u00e1s me gust\u00f3 hacer fueron las galletas. Empezar\u00e9 mi negocio con eso y luego quiero llegar a tener mi propia panader\u00eda\u201d, complement\u00f3 Mamani que bordea los 40 a\u00f1os de edad. El curso coincidi\u00f3 con la cercan\u00eda de la festividad de Todos Santos. <\/p>\n\n\n\n
En los cursos que impulsa la Alcald\u00eda, las beneficiarias aprenden desde la preparaci\u00f3n de la masa hasta c\u00f3mo utilizar los ingredientes necesarios para cada producto. Las participantes ya saben ahora calcular los porcentajes de los ingredientes, as\u00ed como las t\u00e9cnicas de amasado, fermentaci\u00f3n y horneado de distintos tipos de panes y otras masas.<\/p>\n\n\n\n
Mientras las participantes escuchaban con respeto y atenci\u00f3n a la docente, la jefa de la Unidad de la Mujer, Marilyn Ayaviri, revel\u00f3 que perio\u00f3dicamente se ofrecen diferentes cursos intensivos donde se les ense\u00f1a a las participantes todos los secreto, en este caso de la reposter\u00eda. <\/p>\n\n\n\n
\u201cA pesar de la situaci\u00f3n dif\u00edcil que viven algunas mujeres, queremos que ellas puedan salir adelante con las habilidades que se les brindan. Como se suele decir, se busca ense\u00f1arles a pescar, no a regalarles el pescado, para que puedan tener las herramientas necesarias para salir adelante en la vida, tanto por ellas mismas como por sus familias\u201d, enfatiz\u00f3 Ayaviri. <\/p>\n\n\n\n
Los cursos dirigidos a mujeres no solo abarcan los conocimientos sobre reposter\u00eda. \u201cPara ellas tambi\u00e9n tenemos otros cursos como panader\u00eda, pollerer\u00eda, cotilloneria, cocina y otros. Ellas aprenden para ayudar a sus familias y emprender su propio negocio\u201d, insisti\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
En unas horas m\u00e1s Bolivia vivir\u00e1 la fiesta de Todos Santos una celebraci\u00f3n que siempre la recordar\u00e1 Gladys, porque en 2024 aprendi\u00f3 a elaborar pan y otras masitas, conocimientos con los que ahora esperar abrir su propia panader\u00eda.<\/p>\n\n\n\n
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