PRENSA GAMEA | Mie 30.10.24<\/p>\n\n\n\n
En un esfuerzo por promover una alimentaci\u00f3n saludable y adecuada para las personas con discapacidad, la Alcald\u00eda de El Alto llev\u00f3 a cabo un taller de nutrici\u00f3n en el que se sugiri\u00f3 a los padres de familia incluir la quinua en la alimentaci\u00f3n de sus hijos, debido a su alto valor nutricional y su f\u00e1cil digesti\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n
\u201cEste taller es para concientizar a los padres sobre la importancia de proporcionar una alimentaci\u00f3n adecuada en casa. El objetivo es brindarles herramientas que les permitan implementar este tipo de alimentaci\u00f3n. Por ejemplo, se sugiri\u00f3 consumir quinua a diario y reemplazar el arroz por este alimento, ya que la quinua ofrece m\u00faltiples ventajas nutricionales\u201d, inform\u00f3 la responsable del Programa de Prevenci\u00f3n de la Alcald\u00eda de El Alto, Elizabeth Sipe.<\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan informaci\u00f3n oficial de la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) los granos, como la quinua, son altamente nutritivos y contienen \u201cuna cantidad significativa de prote\u00ednas y compuestos bioactivos, superando en valor biol\u00f3gico a los granos de cereales tradicionales\u201d. <\/p>\n\n\n\n
Durante los talleres que impulsa la Alcald\u00eda, padres de familia con papel y l\u00e1piz en mano anotaron las recetas y aprendieron a elaborar diferentes meriendas con quinua, manzana y yogur, y que se pueden ofrecer en cualquier momento del d\u00eda. Adem\u00e1s la quinua se puede utilizar en jugos, sopas, masitas y otros platos. Entre los platillos tradicionales del altiplano, que tambi\u00e9n se pueden preparar est\u00e1n: q\u2019ispi\u00f1a, phiri, phisara y el milenario p\u2019isqi.<\/p>\n\n\n\n
\u201cLos ni\u00f1os y ni\u00f1as con discapacidad no deben seguir la misma alimentaci\u00f3n que los dem\u00e1s\u201d, destac\u00f3 Sipe. Estos talleres buscan sensibilizar a los padres sobre la importancia de adaptar la dieta a las necesidades de sus hijos.<\/p>\n\n\n\n
La funcionaria p\u00fablica subray\u00f3 la importancia de seguir las recomendaciones para los padres, ya que muchas personas con discapacidad pueden tener problemas de dentadura que dificultan la digesti\u00f3n. Por ello, es crucial ofrecerles alimentos de f\u00e1cil digesti\u00f3n y nutritivos para asegurar su bienestar y desarrollo.<\/p>\n\n\n\n
Sipe habl\u00f3 de la importancia de reducir el consumo de az\u00facar y alimentos procesados, ya que pueden provocar hiperactividad y otros problemas de salud en este sector vulnerable. \u201cSiempre decimos a los padres, en coordinaci\u00f3n con los nutricionistas, que deben disminuir el consumo de az\u00facar. Si estos alimentos son perjudiciales para nosotros, son a\u00fan peores para las personas con discapacidad\u201d, enfatiz\u00f3 la funcionaria p\u00fablica.<\/p>\n\n\n\n
La capacitaci\u00f3n cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de al menos 70 padres de familia y se llev\u00f3 a cabo en el Centro de Recursos Pedag\u00f3gicos (CRP), ubicado en la zona de Pacajes del Distrito 3. Este centro actualmente atiende a m\u00e1s de 300 personas con capacidades diferentes.<\/p>\n\n\n\n
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