PRENSA GAMEA \/ Jue 10.04.2025<\/p>\n\n\n\n
M\u00e1s de 150 comerciantes de la Asociaci\u00f3n Central de Pescaderas Final Los Andes, conocidas tambi\u00e9n como \u201clas pescaderas\u201d, fueron capacitados este jueves en la correcta manipulaci\u00f3n de peces y c\u00f3mo deben llevar la indumentaria para cuidar la salud de la poblaci\u00f3n que adquirir\u00e1 estos alimento por Semana Santa. <\/p>\n\n\n\n
\u201cSon las comerciantes de la Final Los Andes, las pescaderas que tambi\u00e9n\u00a0 venden platos elaborados con pescado. Es por eso que estamos realizando esta capacitaci\u00f3n de inocuidad a todas las caseras, porque vienen las fiestas de Semana Santa y la poblaci\u00f3n estos productos\u201d, detall\u00f3\u00a0 el responsable del \u00c1rea de Capacitaciones de la Secretar\u00eda de Seguridad Ciudadana, Abraham Si\u00f1ani.<\/p>\n\n\n\n
En el taller, que se efectu\u00f3 en un local, se abordaron las buenas pr\u00e1cticas de manipulaci\u00f3n, higiene, venta, la utilizaci\u00f3n del uniforme completo con la boina, el barbijo, el delantal y los guantes, adem\u00e1s de la identificaci\u00f3n y reconocimiento de los pescados en mal estado. <\/p>\n\n\n\n
La secretaria general de la Asociaci\u00f3n de Comerciantes Minoristas Central Pescaderas Final Los Andes, Benita Aguilar, anticip\u00f3 que la poblaci\u00f3n podr\u00e1 encontrar en Final Los Andes pescado fresco. <\/p>\n\n\n\n
\u201cInvitarles a que pasen a Final Los Andes, se vender\u00e1 trucha, s\u00e1balo, pejerrey, carachi, mauri e ispi a peso completo\u201d, cont\u00f3 la dirigente quien resalt\u00f3 el taller de capacitaci\u00f3n que llev\u00f3 adelante el personal de Inocuidad Alimentaria de la Intendencia Municipal y el Servicio Regional de Salud El Alto.<\/p>\n\n\n\n
\u201cSe les record\u00f3 la importancia de contar y exhibir el carnet sanitario, que es una garant\u00eda para el usuario y consumidor de que estas personas son aptas para la manipulaci\u00f3n y el expendio de productos frescos de r\u00edo, mar y agua\u201d, insisti\u00f3 el responsable de inocuidad alimentaria del Servici\u00f3 Regional de Salud de El Alto, Ramiro Lucero. El carnet sanitario tiene un a\u00f1o de vigencia. <\/p>\n\n\n\n
Si\u00f1ani adelant\u00f3 que en los pr\u00f3ximos d\u00edas har\u00e1n controles al expendi\u00f3 de pescados para cuidar la salud de la poblaci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n
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