{"id":2387,"date":"2022-02-04T14:39:00","date_gmt":"2022-02-04T14:39:00","guid":{"rendered":"https:\/\/elalto.gob.bo\/noticias\/?p=2387"},"modified":"2022-02-04T19:40:12","modified_gmt":"2022-02-04T19:40:12","slug":"intendencia-hallo-al-menos-seis-falencias-en-carnicerias-de-el-alto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elalto.gob.bo\/noticias\/?p=2387","title":{"rendered":"Intendencia hall\u00f3 al menos seis falencias en carnicer\u00edas de El Alto"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>PRENSA GAMEA | Vie 04.02.22<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En un operativo realizado por la Intendencia Municipal de El Alto a negocios de carnicer\u00edas en la Calle 5 de la zona de Villa Dolores se hall\u00f3 al menos seis irregularidades de las comerciantes, por lo que se procedi\u00f3 al decomiso y llamadas de atenci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cSe realiz\u00f3 el control preventivo en relaci\u00f3n a la venta de carnes. Hemos decomisado utensilios, enseres en mal estado y carne no apta para la venta\u201d, inform\u00f3 el subteniente Fabi\u00e1n Vallejos, comandante de la Guardia Municipal.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entre las irregularidades detectadas est\u00e1n: Manipulaci\u00f3n de la carne con u\u00f1as largas y sucias, portaban joyas y aretes, los mandiles estaban manchados, no ten\u00edan el cabello recogido, no ten\u00edan el barbijo y sus cuchillos estaban rotos y oxidados.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En el operativo tambi\u00e9n se decomis\u00f3 una m\u00e1quina cortadora de carne y hueso, debido a que su interior -en la parte del disco que mueve la cinta que corta- se encontraba totalmente oxidado y con olor f\u00e9tido. Los due\u00f1os de esta maquinaria no hicieron la limpieza correspondiente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEste material oxidado se desprende, es metal pasado, cae sobre la carne y la persona lo ingiere y a la larga esto produce c\u00e1ncer. Esta intervenci\u00f3n se realiz\u00f3 despu\u00e9s de una denuncia por mala manipulaci\u00f3n de la carne y venta en mal estado\u201d, se\u00f1al\u00f3 Ximena Laura, encargada de Inocuidad de la Alcald\u00eda de El Alto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La profesional aconsej\u00f3 adem\u00e1s que toda maquinaria que se usa, como laminadoras, cortadoras, moledoras deben mantenerse limpios y bien conservados.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Patio de comidas<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En otro operativo realizado la ma\u00f1ana de hoy en una plaza de comida, personal edil realiz\u00f3 el decomiso de comida guardada \u2013incluso por una semana-, embutidos en descomposici\u00f3n y refrescos con fechas de vencimiento pasadas, principalmente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cSe hizo el decomiso de gran cantidad de alimentos en mal estado. En todos los locales no hemos encontrado faltas muy graves, por lo que no hemos hecho clausuras\u201d, mencion\u00f3 el teniente Jos\u00e9 Huaynoza, intendente municipal.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este operativo se hizo en todos los locales del patio de comidas, en todos se encontr\u00f3 alguna falta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La encargada de inocuidad tambi\u00e9n refiri\u00f3 a utensilios fuera de servicio \u2013 con acumulaci\u00f3n de suciedad, rotos y viejos-, algunos de los empleados tampoco vest\u00edan la indumentaria adecuada.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cHab\u00eda comida guardada, cocida y mal conservada, por ejemplo, no estaban clasificadas y se manten\u00edan en un solo refrigerador, se produce contaminaci\u00f3n cruzada\u201d, dijo Laura.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>PRENSA GAMEA | Vie 04.02.22 En un operativo realizado por la Intendencia Municipal de El Alto a negocios de carnicer\u00edas en la Calle 5 de la zona de Villa Dolores se hall\u00f3 al menos seis irregularidades de las comerciantes, por lo que se procedi\u00f3 al decomiso y llamadas de atenci\u00f3n. \u201cSe realiz\u00f3 el control preventivo [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":2388,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[15],"tags":[],"class_list":["post-2387","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-gestion"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elalto.gob.bo\/noticias\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2387","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elalto.gob.bo\/noticias\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elalto.gob.bo\/noticias\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elalto.gob.bo\/noticias\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elalto.gob.bo\/noticias\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2387"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/elalto.gob.bo\/noticias\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2387\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2389,"href":"https:\/\/elalto.gob.bo\/noticias\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2387\/revisions\/2389"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elalto.gob.bo\/noticias\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2388"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elalto.gob.bo\/noticias\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2387"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elalto.gob.bo\/noticias\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2387"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elalto.gob.bo\/noticias\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2387"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}