PRENSA GAMEA \/ Jue. 22.05.2025 <\/p>\n\n\n\n
A cinco d\u00edas del D\u00eda de la Madre, la Alcald\u00eda de El Alto capacit\u00f3 a pasteleros de distintos distritos para asegurar la calidad de esas delicias que se ofrecer\u00e1n en esta fecha especial, inform\u00f3 la responsable de Inocuidad Alimentaria, Soledad Mamani. <\/p>\n\n\n\n
\u201cPrevio a que llegue la festividad del D\u00eda de la Madre se est\u00e1 realizando una capacitaci\u00f3n al sector de pasteler\u00edas, para capacitarlos sobre la higiene, la seguridad alimentaria, las buenas pr\u00e1cticas de manipulaci\u00f3n y conocimientos sobre la inocuidad de la seguridad alimentaria\u201d, sostuvo Mamani. <\/p>\n\n\n\n
La capacitaci\u00f3n se realiz\u00f3 en el auditorio de la Secretar\u00eda Municipal de Seguridad Ciudadana hasta donde llegaron m\u00e1s de 50 participantes entre vendedoras, productoras y encargados de pasteler\u00edas de zonas como 16 de Julio, Villa Adela y Juan Pablo II. <\/p>\n\n\n\n
Se abordaron temas de como buenas pr\u00e1cticas de manipulaci\u00f3n, tipos de contaminaci\u00f3n y los requisitos que debe tener la actividad econ\u00f3mica para su funcionamiento. <\/p>\n\n\n\n
\u201cTambi\u00e9n se est\u00e1 viendo la indumentaria correcta que deben vestir, el carnet sanitario. Adem\u00e1s se est\u00e1 recomendando tambi\u00e9n la forma de conservaci\u00f3n de los alimentos, la exposici\u00f3n de sus productos, en este caso pasteles, tortas y otro tipo de masitas, y en qu\u00e9 condiciones deben estar almacenadas y a qu\u00e9 temperaturas\u201d, ratific\u00f3 la responsable de Inocuidad. <\/p>\n\n\n\n
Indic\u00f3 que los participantes recibir\u00e1n una certificaci\u00f3n que acredita su participaci\u00f3n y compromiso con la inocuidad alimentaria. <\/p>\n\n\n\n
Por su parte, la encargada de ventas de la tienda Michelline, Blanca Mamani, sostuvo que estas capacitaciones son necesarias para asegurar la calidad de los productos. \u201cHa sido muy \u00fatil la capacitaci\u00f3n, porque nosotros trabajamos con productos acabados y es para todo el p\u00fablico y con una mala manipulaci\u00f3n se puede atentar contra la salud p\u00fablica\u201d <\/p>\n\n\n\n
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