PRENSA GAMEA \/ Jue. 24.07.25<\/p>\n\n\n\n
La Intendencia Municipal intensific\u00f3 este jueves los controles en la zona de Villa Dolores, espec\u00edficamente en el sector de venta de pescado frito y wallake, donde verific\u00f3 las condiciones de inocuidad junto a la Guardia Municipal. Se detectaron utensilios deteriorados y evidencias de falta de higiene en algunos puestos, inform\u00f3 la responsable de Inocuidad Alimentaria, Soledad Mamani.<\/p>\n\n\n\n
\u201cAl momento se han encontrado algunos utensilios, entre platos, cucharas, cucharones, ba\u00f1adores que habr\u00edan cumplido su ciclo de vida \u00fatil. En ese sentido, hemos procedido con el decomiso\u201d, detall\u00f3 Mamani.<\/p>\n\n\n\n
Se observaron utensilios de pl\u00e1stico con desgaste evidente y restos de pintura desprendida lo que podr\u00eda provocar infecciones si se utiliza en la manipulaci\u00f3n de alimentos. <\/p>\n\n\n\n
Asimismo, se identific\u00f3 acumulaci\u00f3n de grasa en cocinas y presencia de heces de roedores en ciertos puestos. Ante esta situaci\u00f3n se coordinar\u00e1 con los representantes del sector para realizar la fumigaci\u00f3n y desinfecci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n
Se emitieron notificaciones y se entreg\u00f3 un formulario de decomiso adem\u00e1s de recomendaciones sobre el uso obligatorio de la indumentaria y normas de higiene. <\/p>\n\n\n\n
\u201cLas sanciones dependen de las faltas que hayan cometido, falta de higiene, falta de ropa de trabajo o, en su caso, s\u00ed ser\u00edan utensilios en mal estado o alimentos en estado de descomposici\u00f3n\u201d, explic\u00f3 la responsable y agreg\u00f3 que seg\u00fan el tipo de infracci\u00f3n la sanci\u00f3n llega desde 200 a 2.000 (UFV), Unidad de Fomento a la Vivienda. <\/p>\n\n\n\n
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