{"id":372,"date":"2021-10-04T17:15:00","date_gmt":"2021-10-04T17:15:00","guid":{"rendered":"http:\/\/elalto.gob.bo\/noticias\/?p=372"},"modified":"2021-10-19T17:16:37","modified_gmt":"2021-10-19T17:16:37","slug":"capacitan-a-la-guardia-municipal-sobre-manipulacion-inocuidad-y-etiquetado-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elalto.gob.bo\/noticias\/?p=372","title":{"rendered":"Capacitan a la Guardia Municipal sobre manipulaci\u00f3n, inocuidad y etiquetado de alimentos"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>PRENSA GAMEA | Lun 04.10.21<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La responsable de Inocuidad Alimentaria de la Secretar\u00eda de Seguridad Ciudadana y Movilidad Urbana, Ximena Laura, inform\u00f3 que el personal de la Guardia Municipal recibe capacitaci\u00f3n en temas de manipulaci\u00f3n, inocuidad y etiquetado de alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cSon alrededor de 35 guardias municipales que son capacitados cada semana sobre diferentes tem\u00e1ticas, en este caso se est\u00e1 abordando el tema de alimentos, porque los guardias llegan a manipular y se exige que m\u00ednimamente tengan los conocimientos b\u00e1sicos y necesarios para poder hacer la intervenci\u00f3n\u201d, sostuvo Laura.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En ese sentido, a\u00f1adi\u00f3 que los guardias municipales deben portar el uniforme, guantes, barbijo, gorra y a su vez los mismos orientan a las caseras de diferentes actividades econ\u00f3micas para educar y cambiar los h\u00e1bitos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cTodo manipulador de alimentos debe conocer la indumentaria porque llegan a tener contacto directo con la comida. Ellos producen la transformaci\u00f3n de estos alimentos. Se aconseja que las se\u00f1oras deben llevar un mandil claro (blanco, celeste o plomo), un gorro quir\u00fargico para que el pelo este recogido, el barbijo porque al hablar o respirar estamos enviando bacterias, las u\u00f1as deben estar recortadas y no pintadas, deben evitar los aretes, joyas o manillas ya que estos objetos pueden llegar a caer accidentalmente al alimento y lo pueden llegar a contaminar y en algunos restaurantes si o si deben portar las botas\u201d, recomend\u00f3 la especialista de inocuidad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Laura indic\u00f3 que los alimentos deben estar bien cocidos y no as\u00ed a t\u00e9rmino medio, el cual es un riesgo para la salud de la poblaci\u00f3n, \u201cpor ejemplo si la carne no est\u00e1 bien cocida puede llegar a tener un microorganismo (par\u00e1sito) que nos puede llegar a infectar y contaminar este alimento\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>PRENSA GAMEA | Lun 04.10.21 La responsable de Inocuidad Alimentaria de la Secretar\u00eda de Seguridad Ciudadana y Movilidad Urbana, Ximena Laura, inform\u00f3 que el personal de la Guardia Municipal recibe capacitaci\u00f3n en temas de manipulaci\u00f3n, inocuidad y etiquetado de alimentos. \u201cSon alrededor de 35 guardias municipales que son capacitados cada semana sobre diferentes tem\u00e1ticas, en [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":373,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[15],"tags":[],"class_list":["post-372","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-gestion"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elalto.gob.bo\/noticias\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/372","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elalto.gob.bo\/noticias\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elalto.gob.bo\/noticias\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elalto.gob.bo\/noticias\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elalto.gob.bo\/noticias\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=372"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/elalto.gob.bo\/noticias\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/372\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":374,"href":"https:\/\/elalto.gob.bo\/noticias\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/372\/revisions\/374"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elalto.gob.bo\/noticias\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/373"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elalto.gob.bo\/noticias\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=372"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elalto.gob.bo\/noticias\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=372"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elalto.gob.bo\/noticias\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=372"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}