*PRENSA GAMEA / Jue 22.10.2026*
Con 365 votos de diferencia sobre el segundo lugar, el Fiambre toma distancia y se va consolidando como el Plato Metrópoli de la ciudad de El Alto, desde el 16 de septiembre fecha en la que se abrió la posibilidad de elegir entre seis representativos.
De los 1401 votos, 616 (43%) fueron para el Fiambre, plato que está basado en el apthapi andino y contiene chuletas de res o asado, papa con cáscara, chuño, fideo, queso, huevo duro, tortillas preparadas con zanahoria, cebolla y acelga y la infaltable llajwa (salsa picante hecha de locoto y tomate).
El Secretario Municipal de Desarrollo Económico, Willy Tancara, invitó a la población a realizar su voto por el plato de su preferencia. «Creemos que está liderando el fiambre porque es un plato representativo de nuestra comunidad, de nuestras zonas, de nuestros diferentes distritos de la ciudad de El Alto, con el que compartimos con nuestros compañeros de trabajo, con nuestros vecinos mutuamente», sostuvo.
En segundo lugar, está el Wallake con 251 votos, le sigue la Sopita de Fideo con 179, el Pesque de Quinua con 144, el Ají de Fideo tiene 121 y el Apthapi Andino cierra la lista con 90 votos de apoyo y para seguir apoyando al de su preferencia la gente puede ingresar al enlace https://elplatometropoli.elalto.gob.bo/
La iniciativa es impulsada por Alcaldía, a través de las Secretarías Municipales de Educación y Desarrollo Económico, junto a las Direcciones de Cultura y Turismo, con el objetivo de revalorizar la gastronomía local y rescatar aquellos sabores que forman parte de la vida cotidiana de sus habitantes.
Si el plato de su preferencia no está entre los primeros lugares, tiene la oportunidad de votar hasta enero de 2027, mes en el que se cerrará el concurso, se realizará el conteo y la “proclamación” del mismo.
«Queremos invitar a todas las familias de la ciudad de El Alto a seguir participando, a colocar el apoyo al plato que a ustedes les representa, porque ese va a ser el plato que va a representar a toda nuestra comunidad, a todo nuestro Municipio de El Alto», concluyó.
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